Handwerk mit Qualität

Vom Bauer auf den Teller

In der Thaler Metzg vereinen wir traditionelles Handwerk und Moderne. Unsere Kundschaft erhält Fleisch und Wurst aus dem Thal, verarbeitet nach bewährten und «gluschtigen» Rezepten und produziert mit aktuellem Know-how und moderner Infrastruktur. Wir kennen unsere Bauern persönlich und besuchen sie regelmässig auf ihrem Hof. Deshalb wissen wir, wie sie ihre Tiere halten. Weil wir diese im schönen Naturpark Thal einkaufen, sind die Transportwege entsprechend kurz. Vom Bauer aus der Region auf Ihren Teller!

Die Thaler Metzg lebt Tag für Tag ein schweizweit einzigartiges Modell: Wir sind ebenso Dorfmetzgerei wie auch Ausbildungsbetrieb. Wir führen die ehemalige Metzgerei Stübi mitsamt all ihren beliebten Produkteklassikern als gläserner Ausbildungsbetrieb weiter. Damit wird eine seit Jahren bestehende erfolgreiche Zusammenarbeit bei der Ausbildung der Lernenden am Standort von Bell in Oensingen weitergeführt und weiterentwickelt.
In unserem Betriebskonzept nehmen die angehenden Fleischfachleute von Bell eine zentrale Rolle ein. Unsere ausgebildeten Fachkräfte bilden die Lernenden in Produktion und Verkauf aus und unterstützen sie.

Regionale Spezialitäten

Optimale Qualität und nachhaltiges Tun

Unsere eigene Produktion ermöglicht es uns, jederzeit eine optimale Qualität unserer Produkte sicherzustellen. Bei jedem einzelnen Arbeitsschritt haben wir so die Möglichkeit, Einfluss zu nehmen auf die Güte unserer Produkte. Dabei setzen wir alles daran, dass wir in der Thaler Metzg mit all unserem Handeln einen nachhaltigen Grundsatz verfolgen und diesen auch leben.
Mit der Grösse unseres Betriebes haben wir die Möglichkeit, transparent aufzuzeigen und zu deklarieren, woher unser Fleisch stammt und auf welche Weise wir es verarbeitet haben. Es ist unsere oberste Maxime, zu verarbeiten und zu verkaufen, was unsere Bauern mit Sorgfalt, naturnah und gesund grossziehen. Wir verkaufen Fleisch aus der Region für unsere Region.

Sortiment

Spezialitäten und vieles mehr

Es stimmt: Spezialität der Thaler Metzg ist die Thaler Wurst, unser zertifiziertes Naturpark-Produkt. Sie finden bei uns aber auch das legendäre Matzendörferli oder natürlich das Thaler Mostbröckli. Und viele andere Fleischprodukte aus der Region für die Region, hergestellt mit viel Know-how und Leidenschaft. Testen Sie doch unsere kleine, aber sehr feine Käseecke.

Und ja: Fisch gibts bei Ihrer Thaler Metzg nicht nur am Freitag zu kaufen.
Wir freuen uns auf Ihre Anregungen und Ihren Besuch!

Rindfleisch

Saftiges, zartes Rindfleisch für unvergesslichen Genuss. Nachhaltig aufgezogen, voller Aroma. Entdecken Sie den Geschmack der Extraklasse!

Kalb

Zartes Kalbfleisch – Delikatesse mit feinem Geschmack. Artgerechte Aufzucht, saftig und bekömmlich. Erleben Sie kulinarischen Genuss auf höchstem Niveau!

Schwein

Herzhaftes Schweinefleisch – Vielseitiger Genuss für Gourmets. Beste Qualität aus artgerechter Haltung. Entdecken Sie den köstlichen Geschmack!

Poulet

Zartes Pouletfleisch – Höchster Genuss für Ihre Sinne. Natürlich aufgezogen, mager und voller Geschmack. Erleben Sie kulinarische Vielfalt auf eine gesunde Art!

Wurst

Handwerklich hergestellte Wurstwaren – Traditioneller Geschmack mit Liebe gemacht. Beste Zutaten, kein Kompromiss bei Qualität. Entdecken Sie den unvergleichlichen Genuss!

Trocken-Fleisch

Verführerisches Trockenfleisch – Natürlich konserviert, intensiv im Geschmack. Hochwertiges Fleisch, sorgsam getrocknet. Erleben Sie den perfekten Snack für unterwegs!

Fisch

Frischer Fisch aus den reinen Gewässern – Meeresdelikatesse für Feinschmecker. Nachhaltig gefangen, pure Frische. Geniessen Sie das Aroma der Ozeane!

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Qualität

Services

Lassen sie sich überraschen

 

Wir geben es unumwunden zu: Unser liebster Aufenthaltsort ist der Laden. Hier sind wir nahe bei Ihnen, unseren Kundinnen und Kunden. Hier können wir wenn immer möglich all Ihre Fragen beantworten und Wünsche erfüllen. Nichts, was wir lieber tun!
Aber klar: Auch die administrativen Arbeiten wollen pünktlich und sauber erledigt sein. Das gehört nun mal dazu. Aber lassen Sie sich überraschen: Wir werden mittelfristig unseren Onlinebereich ausbauen und auf diesem Weg neue Kanäle erschliessen, damit Sie unsere leckeren Produkte kaufen und geniessen können.

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Ausbildung

Gemeinsam die Zukunft gestalten

Wir von der Thaler Metzg bilden Lernende nicht nur aus, wir gestalten gemeinsam mit ihnen auch unsere Zukunft. Wir übernehmen einen Teil der Ausbildung der Lernenden von Bell. Produkte, die unsere Lernenden hergestellt haben, kennzeichnen wir speziell.

Es ist unsere Mission, dass die Lernenden nach ihrer Ausbildung praxistaugliche und motivierte Berufsleute sind!
Selbstverständlich sind wir immer auf der Suche nach Mädchen und Jungs mit einer kreativen und handwerklichen Begabung, die eine Ausbildung im Lebensmittelbereich anstreben. Bei Interesse: meldet euch bei uns!

Klassiker

Rindfleisch

Ein saftiges Rindsteak – Gaumenfreude für Fleischliebhaber. Zartes Rindfleisch, perfekt gegrillt oder gebraten. Saftig, aromatisch und unvergleichlich köstlich!

Cervelas

Cervelat – Die Schweizer Delikatesse. Feine Mischung aus Schweine-, Rind- und Speckfleisch. Herzhaft gewürzt, luftgetrocknet. Genießen Sie Tradition und Geschmack!

Landjäger

Landjäger – Der perfekte Begleiter für unterwegs. Getrocknete, herzhafte Wurstspezialität aus bestem Rind- und Schweinefleisch. Rustikaler Genuss für Wanderer und Feinschmecker!

Heisse Grillplatten